السنوسي م., الزوي و. و الشريف م. 2026. تأثير الاستبدال الجزئي لدقيق القمح الكامل بدقيق الذرة الرفيعة على الخصائص الوظيفية للدقيق المركب. مجلة جامعة فزان العلمية. 5, 2 (2026), 230–238.