السنوسي م., الزوي و., و الشريف م., "تأثير الاستبدال الجزئي لدقيق القمح الكامل بدقيق الذرة الرفيعة على الخصائص الوظيفية للدقيق المركب", FUSJ, م 5, عدد 2, ص 230–238, 2026.